Le Pressoir des Gourmands à Douzy relance son jus de pommes bio : Une nouvelle chance pour une gamme en expansion

Après une première tentative infructueuse il y a quelques années, le Pressoir des Gourmands, dirigé par Arnaud Parisel, relance son jus de pomme bio. Une décision motivée par une prise de conscience croissante des consommateurs pour la qualité du bio français, mais aussi par une année 2025 exceptionnelle pour la transformation des pommes des particuliers.

Le retour du bio, porté par la demande et la qualité

Depuis un mois, le nouveau jus de pomme bio est disponible en rayon, et la curiosité des clients est au rendez-vous. Le produit, décrit comme équilibré avec une touche d’acidité, de sucre et une bonne longueur en bouche, pourrait bien figurer parmi les candidats au prochain concours de jus de fruits du Salon de l'Agriculture.

Arnaud Parisel, Gérant du ¨Pressoir des Gourmands, au micro de Radio 8

Pour Arnaud Parisel, cette relance s’inscrit dans une logique d’expansion de la gamme bio. Son atelier, certifié bio et contrôlé chaque année, est prêt à produire d’autres jus de fruits et confitures bio, à condition que le marché suive. "Si le jus de pomme fonctionne bien, on pourrait élargir l’offre", confie-t-il.

Un défi économique : Le juste prix

Cependant, le bio reste un pari économique. Les fruits bio coûtent plus cher, et il faut trouver le bon équilibre pour proposer un produit accessible. "On vend ce jus 20 centimes plus cher que le classique", précise Arnaud Parisel. Une différence qui peut sembler minime, mais qui s’ajoute aux défis de la filière, notamment pour les fruits rouges, dont la récolte a été mauvaise cette année, rendant les prix très élevés.

Une année record pour la transformation des pommes

2025 restera une année marquante pour le Pressoir des Gourmands. Avec près de 250 tonnes de pommes transformées pour les particuliers, soit environ 150 000 litres de jus, l’activité a connu un essor sans précédent depuis l’installation d’Arnaud Parisel il y a 13 ans. Une clientèle qui s’élargit, venue des Ardennes, des départements limitrophes, et même de Belgique.

Les précisions d'Arnaud Parisel, Gérant du Pressoir des Gourmands

Des projets en suspens mais un avenir serein

Parmi les projets envisagés, celui des bouteilles recyclables est pour l’instant en stand-by. "La filière en France n’est pas encore assez développée", explique Arnaud Parisel. Le coût des bouteilles recyclables reste prohibitif, et leur réutilisation complexe. "Cela reviendrait deux fois plus cher qu’une bouteille neuve", souligne-t-il.

Malgré ces défis, le Pressoir des Gourmands aborde l’avenir avec optimisme. La demande croissante pour des produits locaux et de qualité, couplée à une année record, permet d’envisager sereinement les mois à venir.