Les habitudes des Français à Noël : Cuisine traditionnelle à la maison ou traiteur ?
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A l'aube du réveillon de Noël, nous nous sommes intéressés aux habitudes des français concernant leur repas de fête. Alors qu'il y a 10 ou 15 ans, les français cuisinaient eux-mêmes des plats traditionnels tels que la dinde ou le gigot d'agneau, qu'en est-il aujourd'hui ?
Avec l'arrivée des services traiteurs des grands supermarchés, les habitudes de la population ont changé en matière de repas de fête et cela s'explique par plusieurs raisons. Nous sommes allés à la rencontre de deux chefs ardennais, proposant des menus traiteurs au moment des fêtes.
Cédric Lesieur, chef d'Aux Plaisirs Gourmands en cours d'installation à Singly, et Hafed Idjouadiene, chef de La Ronde des Sens à Sedan, nous apportent quelques explications